Batidora Mysmüd: Crema de calabaza al horno
Ingredientes crema
- 800g calabaza pelada.
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas a rodajas.
- 2 cebollas cortadas a dados.
- 1 Taza de caldo vegetal o agua mineral.
- 2 hojas de laurel.
- 1cp sal marina.
- 4 dientes de ajos chafados y pelados.
Ingredientes condimentos
- 1/2 cp de curry.
- 8g de jengibre pelado.
- zumo de 3 mandarinas.
- 2 cs aceite de oliva.
Ingredientes toppings
- Ajo negro laminado.
- Aceite de oliva.
- Pipas de calabaza.
- Tiras de zanahoria escaldada.
Preparación
- Pon en una bandeja todos los ingredientes de la crema y cuece al horno precalentado a 180º durante 25’ o hasta que estén tiernas.
- Retira las hojas de laurel y pon en la jarra de la batidora de vaso Mysmüd las verduras cocidas con el caldo, añade todos los condimentos y bate con el programa purés.
- Sirve caliente y con los toppings que proponemos.
Receta de: Cristina Manyer, Cuina terapèutica.