Los frutos rojos son conocidos por su riqueza en antioxidantes. Pero otra de sus ventajas es que éstos, a diferencia de la mayoría de las frutas, tienen un bajo índice glucémico, por lo que además de estar deliciosos, son más que saludable. También poseen propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras, y además son depurativos.
1 taza de moras.
1 taza de arándanos.
1 taza de grosellas.
1 taza de frambuesas.
3 cucharadas de zumo de pomelo.
*Puedes incorporar o sustituir cualquier otro fruto rojo a la receta.
1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de Mysmüd.
2. Selecciona velocidad 2 y procesa mediante pulsaciones cortas, de 2 o 3 segundos, hasta obtener textura de compota.
3. Truco: deja algunos trocitos de fruta sin romper, no lo proceses como si fuera una papilla, es agradable encontrar algún que otro fruto rojo en la compota.
Esta salsa acompaña perfectamente a postres como la receta de pannacotta que encontrarás aquí.
