La leche de almendras se ha convertido ya en el sustituto habitual para aquellos que no desean consumir leche de origen animal. Pero... ¿Conoces la Golden Milk?

Esta maravillosa bebida tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo.

El ingrediente clave de la misma en la cúrcuma, que contiene curcumina, un polifenol identificado como su principal principio activo y que le otorga a esta raíz alrededor de 600 potenciales benficios para la salud.

Entre ellos y por mencionar algunos: es anti-inflamatoria, potencia el sistema inmunitario, favorece la digestión y la depuración del hígado, ayuda a mejorar la memoria y la función cerebral, etc.

INGREDIENTES:

1,2 L de agua.

90 g de almendras crudas.

1 cucharadita de aceite de coco.

1/2 cucharadita de cúrcuma.

1 pellizquito de pimienta negra.

6 gotas de estevia líquida.

PROCEDIMIENTO:

1. Coloca las almendras en un bol y cúbrelas de agua, tapa con un trapo que permita circular el aire y reserva en la nevera durante 8 horas.

2. Pasado ese tiempo, descarta el agua de remojo, lava bien las almendras bajo el grifo y colócalas en el vaso de la batidora junto con el agua. Bate a alta velocidad y filtra con la ayuda de una bolsita de leche vegetal. Ya tienes lista la leche de almendras! Ahora, la Golden Milk:

3. Enjuaga la batidora para eliminar los restos de pulpa de almendras. Vuelve a verter la leche en el vaso y añade el resto de ingredientes. Bate de nuevo a alta velocidad. Se conserva en la nevera hasta 3 días.

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