La bechamel es una salsa que se elabora a base de leche y harina de trigo refinada. Es sin duda, una salsa acidificante en su versión tradicional, que conviene evitar siempre que sea posible.

Esta maravillosa bebida tiene numerosas propiedades beneficiosas para el organismo.

Pero la buena noticia es que podemos conseguir un resultado parecido 100% vegetal, 100% saludable y 100% delicioso. Y además, lo que más te va a gustar de esta receta es que lo fácil y rápido que se prepara. Te sorprenderá gratamente si la pruebas!

INGREDIENTES:

4 chirivías (unos 400 g).

500 ml de leche de avena o almendras.

1 cucharada de nata de almendras, soja o coco.

2 cucharita de nuez moscada.

2 pellizcos de sal del Himalaya.

1/2 cebolleta tierna - opcional.

PROCEDIMIENTO:

1. Pela y corta las chirivías en rodajas de aproximadamente 1 cm.

2. Cocina al vapor 10 - 15 minutos, hasta que estén bien tiernas.

3. Una vez cocinadas, traspásalas al vaso de la batidora y añade el resto de ingredientes.

4. Selecciona el programa "Smoothies" y pulsa ON, para que se batan hasta obtener una crema suave y sin grumos

5. Disfrútala con verduras, cualquier receta que lleve bechamel.

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